بادام هندی

کاشو یا بادام هندی به دلیل طعم منحصر به فردش یکی از آجیل‌های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است. این آجیل به شکل لوبیا و کلیوی شکل بوده که در پایین یا زیر میوه‌ درختی که بلارد نام دارد، یافت می‌شود. موطن اصلی درخت بادام هندی، آمریکای جنوبی و برزیل می‌باشد که توسط پرتقالیها به سایر نقاط دنیا صادر شده است. امروزه کشور هندوستان بزرگترین تولید کننده این گیاه بوده، جنوب غربی این کشور از مراکز عمدهٔ کاشت درخت بادام هندی می‌باشد. در کشور ما بادام هندی به دو صورت خام و بو داده مورد مصرف قرار میگیرد، خواص بادام هندی خام نسبت به بادام هندی بو داده بیشتر است.

فواید بادام هندی

• بادام هندی حاوی چربی اشباع شده بوده، به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
• مصرف بادام هندی برای پیشگیری از تشکیل سنگ‌های صفراوی بسیار مفید است.
• بادام هندی انرژی‌زا بوده و کلسترول ندارد.
• بادام هندی به علت دارا بودن کلسیم و منیزیم برای استحکام و سلامت لثه، دندانها و استخوانها مفید است .
• مس یکی از اجزای مهم آنزیم‌های بدن می‌باشد که در خیلی از فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن شرکت می‌کند، این ماده معدنی به وفور در بادام هندی یافت می‌شود .
• از خواص بادام هندی، انرژی و فیبر غذایی بالای آن است و در صورت مصرف متعادل به کاهش وزن و لاغر شدن کمک می‌کند.
• از خواص بادام هندی خاصیت انتی اکسیدانی آن بوده، به افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، همچنینمقدار بالای آنتی اکسیدانهای مغزها می‌تواند کلید محافظت از قلب باشد.
• یکی از خواص بادام هندی تنظیم انعقاد خون بوده، میوه بادام هندی سرشار از ویتامینK است .
• کاهش فشار خون بالا از دیگر خواص بادام هندی بوده، این میوهبا داشتن منیزیم و لینولنیک اسید، فشار خون را تنظیم می‌کند.
• بادام هندی، در ایجاد خواب منظم در زنان یائسه موثر است.
• مصرف این گیاه به بدن کمک می کند تا جذب آهن به شکل بهتری صورت گیرد و باعث رشد استخوان و بافت پیوندی و تولید ملانین (رنگ دانه پوست و مو) می شود.